Blog de Bresse

L’Écho du Terroir

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14 janvier 2026

Les glorieuses de Bresse

Glorieuses de Bresse 2025 : Retour sur un cru d’exception au sommet de l’excellence   Le froid piquant de décembre n’a pas entamé la ferveur qui régnait, il y a quelques semaines, dans les
14 janvier 2026

Portraits de Bresse

Portraits de Bresse : Jean-Michel, l’homme qui murmure à l’oreille des Gauloises   Il est 6 heures du matin à Louhans. Une brume légère caresse encore les herbes hautes du bocage, mais chez Jean-Michel,
21 novembre 2025

Poulet de Bresse au four

BRESSE –PUREE. Georges Blanc   INGREDIENTS POUR 4 PERSONNES : 1 Poulet de Bresse de 1,800 kg – 1 oignon moyen – 1 brindille de thym – 50 g de beurre, sel, poivre Pour la