Les visages de l'excellence,
la gouvernance du CIVB
Les visages de l'excellence,
la gouvernance du CIVB
La Volaille de Bresse ne serait rien sans le collectif qui l’anime. Pour préserver ce trésor de notre gastronomie, le Comité Interprofessionnel de la Volaille de Bresse (CIVB) s’appuie sur une organisation solide et représentative de tous les métiers de la filière.
Ici, la gestion n’est pas qu’une affaire de chiffres, c’est un engagement de terrain. Éleveurs, accouveurs, abatteurs et restaurateurs travaillent main dans la main au sein de nos instances pour garantir le respect du cahier des charges, protéger l’appellation et dessiner l’avenir de la Bresse.
Une organisation au cœur du terroir
Notre gouvernance s’articule autour de deux piliers complémentaires au sein du conseil d’administration :
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Le Bureau : Composé de 6 membres experts, il est le moteur opérationnel du Comité. Il assure la mise en œuvre des décisions stratégiques et veille quotidiennement au rayonnement de la filière.
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Les Administrateurs : Véritable parlement de la Bresse, il réunit 13 membres issus des différentes familles professionnelles.
Ensemble, ils assurent un équilibre entre tradition et modernité, garantissant que chaque voix « de la ferme à l’assiette » soit entendue.
Découvrez les femmes et les hommes qui, par leur bénévolat et leur passion, agissent comme les gardiens de l’exception Bressane.
Conseil d'administration
Le bureau
Georges Blanc
Restaurateur
Cyril Degluaire
Éleveur Abatteur
Laurent Marquis
Éleveur
Pierre-Emmanuel Forest
Éleveur
Sylvain Masa
Abattoir (Mairet)
Edouard Jeannot
Centre de sélection Bechanne
Les administrateurs
Bruno Combe
Abattoir
Valéry Mieral
Abattoir
Alan Scour
Abattoir
Gilbert Limandas
Centre de sélection Bechanne
Gyslaine Deroche
Éleveur
Pauline Girardeau
Éleveur
Romain Jalley
Éleveur
Antoine Mazue
Éleveur
Julien Mariller
Éleveur
Vincent Vacle
Éleveur
Guillaume Velon
Éleveur
Anthony Mameys
Éleveur
Joseph Sachetat
Éleveur
