Les visages de l'excellence,
la gouvernance du CIVB

Les visages de l'excellence,
la gouvernance du CIVB

La Volaille de Bresse ne serait rien sans le collectif qui l’anime. Pour préserver ce trésor de notre gastronomie, le Comité Interprofessionnel de la Volaille de Bresse (CIVB) s’appuie sur une organisation solide et représentative de tous les métiers de la filière.

Ici, la gestion n’est pas qu’une affaire de chiffres, c’est un engagement de terrain. Éleveurs, accouveurs, abatteurs et restaurateurs travaillent main dans la main au sein de nos instances pour garantir le respect du cahier des charges, protéger l’appellation et dessiner l’avenir de la Bresse.

Une organisation au cœur du terroir

Notre gouvernance s’articule autour de deux piliers complémentaires au sein du conseil d’administration :

  • Le Bureau : Composé de 6 membres experts, il est le moteur opérationnel du Comité. Il assure la mise en œuvre des décisions stratégiques et veille quotidiennement au rayonnement de la filière.

  • Les Administrateurs : Véritable parlement de la Bresse, il réunit 13 membres issus des différentes familles professionnelles.
    Ensemble, ils assurent un équilibre entre tradition et modernité, garantissant que chaque voix « de la ferme à l’assiette » soit entendue.

Découvrez les femmes et les hommes qui, par leur bénévolat et leur passion, agissent comme les gardiens de l’exception Bressane.

Conseil d'administration

Le bureau

Georges Blanc

Président

Restaurateur

Cyril Degluaire

Vice-Président

Éleveur Abatteur

Laurent Marquis

2eme Vice-Président

Éleveur

Pierre-Emmanuel Forest

Secrétaire

Éleveur

Sylvain Masa

Trésorier

Abattoir (Mairet)

Edouard Jeannot

Membre

Centre de sélection Bechanne

Les administrateurs

Bruno Combe

Administrateur

Abattoir

Valéry Mieral

Administrateur

Abattoir

Alan Scour

Administrateur

Abattoir

Gilbert Limandas

Administrateur

Centre de sélection Bechanne

Gyslaine Deroche

Administrateur

Éleveur

Pauline Girardeau

Administrateur

Éleveur

Romain Jalley

Administrateur

Éleveur

Antoine Mazue

Administrateur

Éleveur

Julien Mariller

Administrateur

Éleveur

Vincent Vacle

Administrateur

Éleveur

Guillaume Velon

Administrateur

Éleveur

Anthony Mameys

Administrateur

Éleveur

Joseph Sachetat

Administrateur

Éleveur