Les grands de ce monde
De Brillat-Savarin à Georges Blanc, de Paul Bocuse aux chefs contemporains, la Volaille de Bresse a inspiré les plus grands noms de la gastronomie.
Servie à l’Élysée, dégustée par les princes et les présidents, elle est devenue l’ambassadrice du goût français.
La muse des chefs
Sa chair fine, son goût profond, sa texture fondante : tout en fait une matière première d’exception.
Chaque chef la cuisine à sa manière : rôtie, pochée, crémée mais toujours avec respect.
« La Volaille de Bresse n’est pas un produit, c’est une émotion. » président Georges Blanc
PHOTO LUDOVIC MARIN/POOL/EPA/MAXPPP – LE PROGRES
Un emblème national
De la ferme à la table de l’Élysée, elle raconte une histoire de confiance, d’exigence et de passion.
Symbole d’élégance et de savoir-faire, elle incarne le meilleur de la France : son terroir, sa rigueur et son goût.
La Volaille de Bresse, l’âme de la gastronomie française.
