Une filière unie pour l'excellence
L’excellence de la Volaille de Bresse est le fruit d’un travail collectif qui dépasse les frontières de nos fermes. Pour protéger notre AOP, promouvoir notre savoir-faire et préparer l’avenir de la filière, le CIVB s’entoure d’un réseau solide de partenaires. Qu’ils soient institutionnels, territoriaux ou professionnels, tous partagent une ambition commune : faire rayonner le goût unique de la Bresse et soutenir les femmes et les hommes qui lui donnent vie au quotidien.
Partenaires territoriaux
Nos Partenaires Territoriaux & Institutionnels : Un ancrage fort
« La Volaille de Bresse est l’âme d’un territoire unique qui s’étend sur trois départements (Ain, Saône-et-Loire, Jura) et deux grandes régions (Bourgogne-Franche-Comté et Auvergne-Rhône-Alpes). Grâce au soutien fidèle de nos collectivités locales, de la ville de Bourg-en-Bresse, et à l’accompagnement de dispositifs nationaux comme France Relance ou régionaux comme PEPIT Auvergne-Rhône-Alpes, nous préservons l’identité de notre terroir. Ces partenariats sont le moteur de notre dynamisme géographique et la garantie d’un patrimoine vivant, protégé au plus haut niveau. »
Partenaire de la profession
Nos Partenaires Professionnels : L’expertise au service de la qualité
« Maintenir le rang de « Reine des volailles » exige une rigueur technique et une promotion constante. Pour cela, le CIVB collabore avec les acteurs majeurs de la profession. Nous nous appuyons sur l’expertise scientifique de l’ITAVI et l’accompagnement des Chambres d’Agriculture. Le rayonnement de nos produits est porté par des réseaux d’excellence tels que Saveurs de l’Ain, le GPPR Bourgogne-Franche-Comté, ou encore Bresse Gourmande. Enfin, notre engagement au sein de la FEVAO (Fédération des Viandes de France AOP) nous permet de défendre avec force les valeurs des appellations d’origine protégées à l’échelle nationale. »
